Описание

Умягчитель воды DVA12 может использоваться на профессиональной кухне и в цехах предприятий пищевого производства: в пекарнях, ресторанах, кафе, пиццериях и многих других заведениях. Его установка необходима там, где профессиональное кухонное оборудование ежедневно контактирует с водопроводной водой, которая, как известно, характеризуется повышенным содержанием солей жесткости.
Длительное использование такой воды ведет к образованию известкового налета на различных рабочих элементах оборудования, после чего оно не может функционировать в оптимальном режиме и быстро выходит из строя.
Водоумягчитель DVA12 должен устанавливаться, если на кухне заведения имеется посудомоечная машина, льдогенератор, пароконвекционная печь, пароконвектомат, кофемашина, картофелечистка, пищеварочный котел и другое оборудование. Вода, прошедшая обработку в водоумягчителе, быстрее нагревается, благодаря чему существенно сокращается общее время приготовления блюда и экономится электроэнергия.

Монтаж водоумягчителя DVA12 довольно прост. Он монтируется между источником воды и аппаратом, соединенным с водопроводной системой. Внешняя сторона корпуса водоумягчителя выполнена из нержавеющей стали, поэтому аппарат устойчив к коррозийным процессам.

Конструкция водоумягчителя DVA12 представляет собой цилиндрический сосуд, имеющий объём 12 литров. Водоумягчитель оснащен крышкой, сохраняющей герметичность внутреннего объёма. Умягчение воды осуществляется с помощью ионообменной смолы, которая заменяет ионы кальция и магния на ионы натрия, что приводит к изменению структуры воды и делает ее значительно менее жесткой.
Для регенерации ионообменной смолы после продолжительного использования водоумягчителя достаточно периодически засыпать в горловину фильтра поваренную соль. Общий ресурс фильтра составляет 1900 литров. Использование умягчителя воды DVA12 позволит ежедневно заботиться о рабочем состоянии дорогостоящего оборудования и предлагать посетителям только вкусные блюда.

Габариты	190х255x500 мм
Масса	11,2 кг
Габариты	190х255x500 мм
Масса	11,2 кг
Ресурс	1900 л
Объём	12 л
Объём катионитовой смолы	8,4 л
Резьбовое соединение	3/8" (дюйма)

Дополнительно

Обмягчитель воды

Использование обмягчителя значительно увеличивает срок эксплуатации оборудования, а эспрессо кофе, приготовленный на обмягчённой воде, вкуснее и гуще.

«Автономная работа» это время, в течение которого обмягчитель остается эффективным.

По истечении этого периода для восстановления нормального функционирования смолы, содержащейся в обмягчителе её нужно регенерировать соленой водой. Не выкидывайте смолу. Автономная работа зависит от жесткости местной воды и объема потребляемой воды аппаратом для приготовления кофе и чая.

В приведенной таблице указан ресурс обмягчителя в литрах в зависимости от жесткости воды f или d, а также ориентировочное количество сваренного кофе и показано, как часто следует проводить регенерацию.

Модепь обмягчителя	Кг соли	Литры (f=15) (d=8.4)	Литры (f=20) (d=11)	Литры (f=30) (d=16.5)	Литры (f=40) (d=22)	Кг сваренного кофе при f=40	Интервалы регенерации, Дни
L/5	1	1300	1000	800	500	7	10

L/10	1,5	2500	1900	1300	1000	13	20

Два правых столбца просчитаны для жесткости воды f=40 в пересчете на расход кофе с учётом дополнительно потреблённого кипятка – 0,5 литра на 1 порцию кофе и дней автономной работы при расходе 100 чашек кофе в день. Для своего конкретного случая скорректируйте значения таблицы.

Установка и подключение: Установка должна производиться квалифицированным персоналом в соответствии с инструкциями изготовителя. Неправильная установка может вызвать риск для людей и собственности, за который изготовитель не несёт ответственности. По всем вопросам обращайтесь в Центр Продаж La CIMBALI по телефону: 1014489

Пользователь должен предусмотреть дополнительный кран в водопроводной сети, чтобы при необходимости отключить воду. Давление воды в водопроводе должно быть в пределах 1 – 8 Атм. Подсоедините шланги A и B к штуцерам обмагчителя, а трубку слива воды F непосредственно к открытому сифону.

Работа.

Загрузка соли.
Регенерация.

A - вход воды от водопровода.

B - выход воды к кофемашине.

C – кран налива воды.

D – выходной кран.

E – трубка разряжения.

F – трубка регенерации.

G – ручка крышки.

Первое включение: Промойте обмягчитель примерно 10 мин до тех пор, пока выходящая вода не станет абсолютно чистая. Для этого отведите воду в открытый сифон. Потом проведите регенерацию.

Регенерация: Во время регенерации не пользуйтесь кофейным аппаратом. Перед регенерацией поверните сетевой выключатель кофемашины в положение «О» (выключено) и оставьте в этом положении в течение всего периода восстановления. Используйте только столовую соль.

Для контроля мы рекомендуем использовать форму таблицы, данную в оригинальной инструкции. В конце каждого периода автономной работы проверьте график обслуживания и выполните следующее:

- Опустите пластмассовые трубки E и F, соединенные с кранами, в ёмкость для слива, если сифон высоко.

- Поверните краны C и D в сторону пластмассовых трубок.

- Открутите заглушку G (в случае со сдвоенным смягчителем открутите правую заглушку). Дайте воде вытечь и направьте трубку F в раковину или другое сточное отверстие.

- С помощью воронки засыпьте грубую кухонную соль без комков в верхнее входное отверстие обмягчителя.

- Очистите входное отверстие и снова закрутите заглушку.

- Верните рукоятку крана C в первоначальное положение.

- Дайте воде стечь в сточное отверстие, как минимум, 30 мин. или дольше, если вода по-прежнему соленая на вкус. В период работы обмягчителя после регенерации очень важно не допустить попадание в бойлер кофемашины соленой воды.

- Верните рукоятку крана D в первоначальное положение и закрепите пластмассовую трубку.

- Запишите дату восстановления в таблицу.

Не забывайте регенерировать обмягчитель не реже расчетного времени.

Если у Вас возникли сложности, при работе с оборудованием CIMBALI обращайтесь за консультацией в Центр Продаж La CIMBALI по телефону: 88005552000